北江香菇韶关各县均有北江香菇生产，而始兴的香菇是“北菇”的代表，具备柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特征，是传统的出口商品。香菇营养丰富，含有人体需要的7种氨基酸，有降血压、减胆固醇、预防肝病与对胃癌的辅助治疗等用途。...

北江香菇

韶关各县均有北江香菇生产，而始兴的香菇是“北菇”的代表，具备柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特征，是传统的出口商品。香菇营养丰富，含有人体需要的7种氨基酸，有降血压、减胆固醇、预防肝病与对胃癌的辅助治疗等用途。